Jeg fik denne opskrift af min veninde, som er super god til at bage alverdens brød! Opskriften er tildels på slum, men det færdige resultat er super lækkert.
OBS! Bollerne skal hæve over natten i 8-10 timer.
Ingredienser til 6 boller:
– En gær klum på størrelse med en ært
– 3 dl vand
– 2 tsk. salt
– Mel efter behov
Opløs gæren i vandet og tilfør salt. Tilføj mel efter behov så dejen bliver sammenhængende, men stadig klistret. Læg et viskestykke over dejen, og lad den stå lunt natten over.
Næste morgen vil dejen være hævet til ca dobbelt størrelse. Tag en bradepande og form 6 boller derpå, ved at bruge to skeer til at udtage én bolle fra dejen ad gangen. Tænd ovnen på 180 grader, og lad dem få til de er gyldne.
Til bollerne kan man lave en lækker pesto, som jeg også har en opskrift på herinde!